O congreso conclúe coa conferencia do presidente da Academia italiana, Claudio Marazzini, que falou da arte da linguaxe da cociña: “A gastronomía é unha fonte de coñecemento para os lingüistas”
Carlos Alvar, que interveu a mediodía, indicou que as formas de comportamento na mesa se estenderon polo Occidente europeo a partir do s. XII Os organizadores subliñaron a “destacable calidade científica” e recibiron demandas de continuidade Santiago de Compostela, 23 de setembro de 2016 (Vía Láctea Comunicación).- O congreso, organizado polos profesores da Facultade de…