Vía Láctea Comunicación

Se podrán degustar propuestas típicas de la cocina magrebí en el restaurante Caney durante toda la semana de cine euroárabe, del 24 al 29 de octubre

El restaurante Caney ha elaborado para la semana de cine euroárabe Amal16, que se celebrará del 24 al 29 de octubre, un menú de gastronomía árabe. El responsable del área de restauración del Caney, José Manuel Fernández, explica que se trata de una propuesta que recupera los aromas, sabores y colores de la zona mediterránea del Magreb. “Los comensales podrán degustar entrates variados para compartir en la mesa, un plato de pescado o carne y un postre único” –comenta–.

Esta propuesta consta de un mezze o entrante, que se servirá en un único plato con seis compartimentos, y un plato principal a escoger entre dos opciones de carne y pescado. Los entrantes serán a base de berenjenas Fati, un plato sirio de berenjenas rellenas de carne con piñones y salsa; hommos con pan pita, una crema de garbanzos y tahine con aceite de oliva y pimentón; las sabrosas croquetas vegetales o falafel; ensalada libanesa fattoush con pan frito; los langostinos kataifi de la cocina magrebí con salsa picante harissa; y la crema muhammara de pimientos de origen sirio enriquecida con nueces y aceite de oliva de primera prensa, “un entrante que no dejará indifererente a nadie”, señala José Manuel Fernández.

Como plato principal, el Caney ofrece en el menú dos propuestas, tahine de rape, una preparación de pescado de la zona del Magreb con encurtidos, cinco especies y aceitunas; o bien mashawikebab presentado con tres brochetas de cordero, ternera y pollo acompañado con arroz, “un plato completo tradicional de la cocina libanesa”, comenta.

Para dar el toque dulce a la comida, los comensales podrán probar la muhallabia, postre marroquí de arroz con leche, almendras y pistachos. Se incluye en el menú, de tan solo veinticuatro euros, agua, pan pita, té verde o café.

Programación AMAL 2016

AMAL 16 presenta al público once películas del cine árabe actual, centradas casi en su totalidad en el papel de la mujer en sus diversas facetas –mujer luchadora, trabajadora, madre– en la sociedad musulmana, y también en la sociedad europea. Las proyecciones se podrán ver en un primer pase a las 20:00 horas (coste 2 euros) y otro a las 22:00 horas (coste 3 euros), excepto la primera proyección de jornada inaugural del lunes-24, a las 20:30 horas, y la última del sábado-29, a las 12:00 horas, que serán gratuitas.

1.- “Ave María” (Inauguración AMAL 2016. Lunes-24, a las 20:30 horas, en el Auditorio ABANCA. Entrada gratuita)

https://www.youtube.com/watch?v=4zkWieC8Z8w&feature=youtu.be

2.- “Mientras abro los ojos” (Lunes-24, a las 22:00 horas)

https://vimeo.com/146613539

3.- “Madres invisibles” (Martes-25, a las 20:00 horas)

https://vimeo.com/ondemand/madresinvisibles

4.- “10 años y divorciada” (Martes-25, a las 22:00 horas)

https://www.youtube.com/watch?v=QsD1EesIMBY

5.- “Nearby Sky” (Miércoles-26, a las 20:00 horas)

https://www.youtube.com/watch?v=6YLoPAO8ZZ0

6.- “Barakah meets Barakah” (Miércoles-26, a las 22:00 horas)

https://www.youtube.com/watch?v=kwuSdKQPF3U